Description

Vin Blanc AOP du Languedoc
Producteur Récoltant

L’Estabel blanc, en Apéritif (Kir ou nature) ou avec des coquillages.

L’Estabel est une marque déposée depuis 1952, souvent associée au vin vermeil (rouge vif) qui définissait traditionnellement la couleur, mais également la qualité des vins à partir du XIIe siècle. Les premières bouteilles de vins rosés commercialisées par les vignerons de Cabrières dans les années 1950 portaient la mention : L’Estabel Vin Vermeil. Depuis, cette tradition de qualité s’est perpétuée dans les trois couleurs de l’Estabel : L’Estabel blanc, L’Estabel rosé, L’Estabel rouge.

Vue : Belle couleur or pâle avec des reflets verts.
Nez : De fleurs blanches, très doux et agréable.
Bouche : Souple et fruité en bouche avec une bonne vivacité en finale. L’ensemble est agréable et frais.

Terroir : Coteaux schisteux.
Cépage : Clairette, Grenache blanc, Rolle.
Vinification : Raisin cueilli avant maturité complète jus obtenu par égouttage avec un débourbage, avec fermentation à 17 °C.
Elevage : En cuve béton revêtu.
Mise en bouteille : Fin de l’hiver suivant la récolte.
Conservation : A consommer de préférence la première année. Evolue ensuite sur des notes de miel appréciées des connaisseurs.
Gastronomie : Température de service : 7 à 10 °C. Plats conseillés : coquillages, poissons, crustacés.

ALC. 12,5%, 75CL
(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.)